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CÔTES DE PROVENCE
Médaille d'argent 94/100 au Decanter World Wine Award 2017

 

Terroir
Sur un soubassement de grès rouges ayant donné naissance à des sols argilo-sableux, s'associent des sols colluviaux issus des reliefs qui dominent la dépression de part et d'autre.

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 35 ans Grenache 60% Cinsault 20% Syrah 20% Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée

 

Vinification
Pressurage direct de la vendange égrappée. Vinification traditionnelle en cuves acier inoxydable. Système de refroidissement de la vendange.

 

Dégustation
Robe rose pâle aux reflets irrisés Nez de rhubarbe et de sureau, avec une pointe d'ananas Bouche élégante et équilibrée

 

Alliance mets & vin
Cuisine indienne, asiatique, salade de crabe
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