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CÔTES DE PROVENCE
Médaille d'or au concours des vins de Provence 2015
2 étoiles au Guide Hachette 2016

 

Terroir
Sur un soubassement de grès rouges ayant donné naissance à des sols argilo-sableux, s'associent des sols colluviaux issus des reliefs qui dominent la dépression de part et d'autre.

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 35 ans Grenache 40 % Cinsault 40 % Tibouren 20 % Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée

 

Vinification
Pressurage direct de la vendange égrappée. Vinification traditionnelle en cuves acier inoxydable. Système de refroidissement de la vendange.

 

Dégustation
Robe rose très pâle au reflet pêche. Nez très aromatique de pamplemousse et d'ananas Fraîcheur en bouche, terminant sur une note friande

 

Alliance mets & vin
En apéritif, sur une bouillabaisse, sur une cuisine parfumée ou épicée.
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