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SAINTE VICTOIRE
CÔTES DE PROVENCE
Médaille de bronze au Concours Général Agricole 2013

 

Terroir
Domaines de la famille Sumeire situés sur le terroir unique argilo calcaire de la montagne Sainte Victoire

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 30 ans Grenache 85 % Cinsault 15 % Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée.

 

Vinification
Pressurage direct de la vendange égrappée dans les pressoirs en acier inoxydable, puis fermentation à température contrôlée en cuves acier inoxydable.

 

Dégustation
Examen visuel : Robe rose pâle aux reflets brillants. Examen olfactif : Nez de reine-claude. Examen gustatif : Onctuosité alliée à de la fraîcheur et une pointe citronnée en finale, renforçant l'expression aromatique.

 

Alliance mets & vin
Ce vin est parfait avec des tians de légumes ou des côtelettes d'agneau grillées au barbecue de sarments de vigne. Température de service 14°
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