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COUSSIN SAINTE VICTOIRE CTS DE PROVENCE
L'étiquette reproduit un détail de l'oeuvre conçue et signée par le sculpteur César, dédicacée à la famille Sumeire en 1987 et reproduite sur les coffrets d' emballage .
89 - meilleure note- au Wine Spectator juin 2015, Médaille d'or au Decanter World wine awards 2015, Médaille d'or au Concours des vins de Provence 2015, Médaille d'or au Concours des vins d'Elle à Table 2015 et meilleur vin rosé français, Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2015, Médaille d'argent aux Vinalies Internationales 2015,Médaille d'argent au Mondial du Rosé 2015, Médaille d'argent au Drinks Business Global Rosé Masters 2015, Ténor de l'année du Guide Hubert 2015, Médaille de bronze à l'International Wine Challenge 2015, Noté 93 au Wine enthusiast Juin 2015, Prix d'excellence aux Vinalies Nationales 2015

 

Terroir
Argilo-calcaire formé d'alluvions anciennes et caillouteuses, vestiges d'un vaste cône de déjection provenant des torrents descendant de la montagne Sainte-Victoire (1010 m) et bordé au sud par la chaîne de l'Olympe et de l'Aurélien.

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 30 ans - Grenache 75 % - Syrah 25 - Rendement : 40 hl / ha - Agriculture raisonnée

 

Vinification
Macération pelliculaire de la vendange sélectionnée, égrappée à basse température dans les pressoirs thermo-régulés en acier inoxydable, puis fermentation à température contrôlée en cuves acier inoxydable.

 

Dégustation
Belle robe rose pâle aux reflets bleutés, nez de jasmin et d'églantine, bouche très ample avec notes d'airelles, et un final friand qui évolue vers des notes d'agrumes

 

Alliance mets & vin
Ce rosé accompagne à merveille les cuisines méditerranéennes. Loup grillé au fenouil. Rougets de roche à la tapenade.
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