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Wine spectator août 2013 : 87
Wine enthusiast Juillet 2013 : 86

Le domaine porte ce nom « La Croix du Prieur » car il fut au Moyen Age propriété des moines de l'abbaye Saint Victor de Marseille. En effet, après la chute de l'Empire romain, ce sont les religieux qui ont continué la culture de la vigne en Provence.

 

Terroir
La Croix du Prieur est le second vin de Château Coussin, situé sur le terroir de Trets, face à la montagne Sainte Victoire.

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 30 ans Grenache 55 % Cinsault 40 % Syrah 5% Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée

 

Vinification
Pressurage direct de la vendange égrappée dans les pressoirs thermo-régulés en acier inoxydable, puis fermentation à température contrôlée en cuves acier inoxydable.

 

Dégustation
Examen visuel : Robe d'un beau rose délicat et lumineux. Examen olfactif : Nez agréable d'agrumes. Examen gustatif : Bouche fraîche avec une pointe de poire et de banane. Belle fraîcheur finale. Vin plaisant.

 

Alliance mets & vin
Ce vin est parfait avec des tians de légumes, des côtelettes d'agneau grillées ou des mets épicés
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