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CÔTES DE PROVENCE
Le domaine porte ce nom « La Croix du Prieur » car il fut au Moyen Age propriété des moines de l'abbaye Saint Victor de Marseille. En effet, après la chute de l'Empire romain, ce sont les religieux qui ont continué la culture de la vigne en Provence.
84/100 Wine enthusiast 2016

 

Terroir
La Croix du Prieur est le second vin de Château Coussin, situé sur le terroir de Trets, face à la montagne Sainte Victoire.

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 30 ans Grenache 60 % Cinsault 30% Syrah 10% Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée

 

Vinification
Pressurage direct de la vendange égrappée dans les pressoirs thermo-régulés en acier inoxydable, puis fermentation à température contrôlée en cuves acier inoxydable.

 

Dégustation
Robe rose pâle aux reflets litchi clairs Nez gourmand avec des notes d'agrumes et de goyave Bouche fruitée, agréable rondeur et relief aromatique sur une touche de fruits exotiques en finale

 

Alliance mets & vin
Ce vin est parfait avec des tians de légumes, des côtelettes d'agneau grillées ou des mets épicés
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