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CÔTES DE PROVENCE
Le domaine porte ce nom « La Croix du Prieur » car il fut au Moyen Age propriété des moines de l'abbaye Saint Victor de Marseille. En effet, après la chute de l'Empire romain, ce sont les religieux qui ont continué la culture de la vigne en Provence.
Médaille d'argent au Concours général agricole de Paris 2014

 

Terroir
La Croix du Prieur est le second vin de Château Coussin, situé sur le terroir de Trets, face à la montagne Sainte Victoire.

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 30 ans Grenache 45 % Cinsault 45 % Syrah 10% Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée

 

Vinification
Pressurage direct de la vendange égrappée dans les pressoirs thermo-régulés en acier inoxydable, puis fermentation à température contrôlée en cuves acier inoxydable.

 

Dégustation
Examen visuel : Robe à la couleur dentelée nuance chair Examen olfactif : Nez fin et élégant de pamplemousse rose . Examen gustatif : Beaucoup de finesse, belle longueur, une bouche ample mise en valeur par une finale tonique.

 

Alliance mets & vin
Ce vin est parfait avec des tians de légumes, des côtelettes d'agneau grillées ou des mets épicés
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