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CÔTES DE PROVENCE
??ロワール
ラ・クロワ・デュ・プリウールはシャトー・クーサンのセカンドワイン。 ファミーユ・スメールの本拠地、トレーツの中心地に位置する畑。中世の時代にマルセイユのサン・ヴィクトール修道院が所有していた畑。 土壌は粘土石灰質。

 

??ドウ畑
Average age of vines: 30 years Ugni Blanc 60% Rolle 40% Yield: 50 hl/ha. Minimum use of pesticide approach (Agriculture raisonnée)

 

??造
Traditional vinification in stainless steel vats. A cooling system is used to chill the grapes.

 

??イスティングコメント
Appearance: Pale yellow colour with hints of green. Nose: Citrus and exotic fruit bouquet. Palate: Elegant, very fresh, notes of grapefruit and pineapple, invigorating finish, making this an excellent aperitif wine.

 

??わせる料理例
This wine is perfect with small mature goat's cheeses in olive oil or carpaccios of white fish.
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