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CÔTES DE PROVENCE
2015年 デカンタ―誌 ワールドワイン・アワード 銀賞
2015年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ 推賞ワイン

 

??ロワール
ラ・クロワ・デュ・プリウールはシャトー・クーサンのセカンドワイン。 ファミーユ・スメールの本拠地、トレーツの中心地に位置する畑。中世の時代にマルセイユのサン・ヴィクトール修道院が所有していた畑。 土壌は粘土石灰質。

 

??ドウ畑
平均樹齢:30年 ブドウ品種:グルナッシュ60%、サンソー30%、シラー10% 収量:50 hl/ha 最低限の害虫駆除剤使用 レゾネ農法

 

??造
房選りしたブドウを除梗し、プヌマティックプレスを満たす最中にマセラシオンをかける。温度管理をしながら軽くプレス。ステンレスタンクで低温でアルコール発酵。

 

??イスティングコメント
外観: イキイキとした淡いピンク色 香り: パイナップルやピンク・グレープフルーツなどのフレッシュな果実の香りが広がる 味わい: トロピカルフルーツを想わせる酸味と甘みのバランスが絶妙で、余韻にも長く続く

 

??わせる料理例
食前酒として最適なロゼ バーベキューにも楽しめる 冷やしてサービス
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