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CÔTES DE PROVENCE
??ロワール
ラ・クロワ・デュ・プリウールはシャトー・クーサンのセカンドワイン。 ファミーユ・スメールの本拠地、トレーツの中心地に位置する畑。中世の時代にマルセイユのサン・ヴィクトール修道院が所有していた畑。 土壌は粘土石灰質。

 

??ドウ畑
Average age of vines: 30 years Syrah 60% Mourvèdre 10% Cabernet Sauvignon 30% Yield: 45 hl/ha. Minimum use of pesticide approach (Agriculture raisonnée)

 

??造
100% destemming and then vinification in stainless steel vats. Post fermentation maceration at a temperature of 25 to 30 °. Maturing in stainless steel vats.

 

??イスティングコメント
Appearance: Intense colour with hints of crimson. Nose: Powerful bouquet developing jammy notes of black fruit and sweet spices. Palate: A very smooth wine with a great depth and length. Warm, silky tannins.

 

??成
5 years

 

??わせる料理例
This wine is perfect with a Provençal beef casserole or meat grilled on a barbecue.
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