Sur un soubassement de grès rouges ayant donné naissance à des sols argilo-sableux, s'associent des sols colluviaux issus des reliefs qui dominent la dépression de part et d'autre

Age moyen du vignoble : 40 ans Syrah 70 % Cabernet Sauvignon 15 % Grenache 15% Rendement : 45 hl / ha Agriculture raisonnée

Vinification traditionnelle en cuves acier inoxydable

Examen visuel : Robe rouge sombre aux reflets pourpres. Examen olfactif : Nez riche et puissant, aux notes de cassis et de petits fruits rouges avec des touches épicées. Examen gustatif : La bouche est charnue, les tanins sont souples et fondus.

10 ans

Pintade fermière rôtie aux champignons des bois