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Le buste ornant l'étiquette, daté de 1840 et placé au bout de l'allée du domaine, est l'oeuvre du sculpteur Cuersois Antoine Aprile.

 

Terroir
Sur un soubassement de grès rouges ayant donné naissance à des sols argilo-sableux, s'associent des sols colluviaux issus des reliefs qui dominent la dépression de part et d'autre

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 40 ans 75% Syrah + 25% Grenache Rendement : 45 hl / ha Agriculture raisonnée

 

Vinification
Vinification traditionnelle en cuves acier inoxydable

 

Dégustation
Robe à la couleur pourpre Nez complexe de fruits rouges et noirs (groseille, pruneaux) Bouche équilibrée, avec des tanins souples, des notes légèrement réglissées en rétro-olfaction.

 

Garde
10 ans

 

Alliance mets & vin
Pintade rôtie, côtelettes au barbecue, daube provençale, boeuf bourguignon
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