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Terroir
Sur un soubassement de grès rouges ayant donné naissance à des sols argilo-sableux, s'associent des sols colluviaux issus des reliefs qui dominent la dépression de part et d'autre.

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 35 ans Grenache 50% Cinsault 20% Syrah 20% Tibouren 10% Rendement : 55 hl / ha Agriculture raisonnée

 

Vinification
Pressurage direct de la vendange égrappée. Vinification traditionnelle en cuves acier inoxydable. Système de refroidissement de la vendange.

 

Dégustation
Robe marbre rose Nez de chair d'orange et de mandarine Bouche élégante et équilibrée, avec une belle persistance sur les agrumes

 

Alliance mets & vin
Plancha de poissons, sushis, beignet de fleurs de courgettes
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