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CÔTES DE PROVENCE
Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2020

 

Terroir
Sur un soubassement de grès rouges ayant donné naissance à des sols argilo-sableux, s'associent des sols colluviaux issus des reliefs qui dominent la dépression de part et d'autre.

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 35 ans Grenache 40% Cinsault 20% Syrah 20% Tibouren 20% Rendement : 55 hl / ha Agriculture raisonnée

 

Vinification
Pressurage direct de la vendange égrappée. Vinification traditionnelle en cuves acier inoxydable. Système de refroidissement de la vendange.

 

Dégustation
Robe bois de rose Nez complexe de fraise et d'abricot Bouche agréable et équilibrée, sur des notes de pêche jaune

 

Alliance mets & vin
Plancha de poissons, sushis, beignet de fleurs de courgettes
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