Terroir du haut bassin de l'Arc, composé d'éboulis et d'argiles gréseuses du crétacé supérieur, ainsi que de colluvions des massifs environnants. L'étymologie du nom « Maupague »-« donnant peu », et la nature géologique du sol en font une propriété tout particulièrement adaptée à la culture de la vigne depuis des générations.

Age moyen du vignoble : 20 ans Grenache 70% Cinsault 30% Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée

Stabulation à basse température pendant 18 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox

Robe rose pâle Nez subtil d'aubépine et d'abricot Bouche longue et bien équilibrée, avec des notes de clémentine en rétro-olfaction

Carpaccio de langoustines, tempuras, risotto d'asperges au parmesan, poulet fermier rôti aux herbes de Provence