Portant le prénom d'Elie, grand-père paternel d' Olivier et Sophie Sumeire, "Elie Sumeire" rosé est issu de l'exceptionnel terroir argilo-calcaire de la montagne Sainte Victoire et porte avec lui toute la tradition familiale vigneronne des Sumeire, installés à Trets depuis le XIIIème siècle.
1 Etoile au guide Hachette 2021
Vignoble
Age moyen du vignoble : 30 ans
Cépages :
Grenache 60%
Cinsault 30%
Syrah 10%
rendement : 50 hl/ha
Vinification
Cuves en acier inoxydable, pressurage direct et refroidissement de la vendange.
Dégustation
Robe très pâle aux reflets rose .
Nez délicat de kumquat et de notes florales.
Belle fraîcheur en bouche, avec une finale toute en finesse.
Alliance mets & vin
Pissaladière, tatins de légumes, côtelettes d'agneau.