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Terroir
Domaines de la famille Sumeire situés sur le terroir unique argilo calcaire de la montagne Sainte Victoire

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 30 ans Grenache 70 % Cinsault 20 % Syrah 10% Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée.

 

Vinification
Pressurage direct de la vendange égrappée dans les pressoirs en acier inoxydable, puis fermentation à température contrôlée en cuves acier inoxydable.

 

Dégustation
Examen visuel : Robe rose pâle aux reflets brillants. Examen olfactif : Nez floral aux notes de jasmin. Examen gustatif : Touches de sureau en bouche, un rosé gras et flatteur, avec une belle vivacité et un côté fringuant.

 

Alliance mets & vin
Ce vin est parfait avec des tians de légumes ou des côtelettes d'agneau grillées au barbecue de sarments de vigne. Température de service 14°
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