SAINTE VICTOIRE CÔTES DE PROVENCE
Sélection parcellaire des meilleures vignes de Château Coussin, ce rosé est emballé dans un coffret conçu à partir d'une compression des étiquettes de la famille Sumeire par leur ami le sculpteur César. L'étiquette reproduit un détail de l'oeuvre signée par le sculpteur César, dédicacée à la famille en 1987.
95 à l'international Wine Challenge 2021 et TROPHEE DU PROVENCE ROSE
Noté 93 et "hautement recommandé" dans le guide du rosé d'Elisabeth Gabay
90 Wine Silver à l'IWSC 2021
Médaille d'or au Global Rosé Masters 2021
Médaille d'argent 91 points Decanter 2021
92 points à l'International Challenge de Gilbert & Gaillard 2021
95 à l'international Wine Challenge 2021 et TROPHEE DU PROVENCE ROSE
Noté 93 et "hautement recommandé" dans le guide du rosé d'Elisabeth Gabay
90 Wine Silver à l'IWSC 2021
Médaille d'or au Global Rosé Masters 2021
Médaille d'argent 91 points Decanter 2021
92 points à l'International Challenge de Gilbert & Gaillard 2021
TerroirArgilo-calcaire formé d'alluvions anciennes et caillouteuses, vestiges d'un vaste cône de déjection provenant des torrents descendant de la montagne Sainte-Victoire (1010 m) et bordé au sud par la chaîne de l'Olympe et de l'Aurélien.
VignobleAge moyen du vignoble : 30 ans
Grenache 70 % - Syrah 30% Rendement : 50 hl / ha
Exploitation à haute valeur environnementale
VinificationStabulation à basse température ( environ de 4°) de 18 jours en phase pré-fermentaire, puis fermentation à température contrôlée en cuves acier inoxydable.
DégustationRobe brillante à la délicate nuance litchi
Premier nez de violette et de rose, puis de pêche blanche et de fraise des bois.
Bouche ronde, avec une magnifique longueur, sur des notes de mandarine et de kumquat. Un rosé de gastronomie.
Alliance mets & vinLoup grillé au fenouil, rougets de roche à la tapenade, salade de homard et toutes les cuisines méditerranéennes.