CÔTES DE PROVENCE
Jean-Baptiste COUSSIN, maitre des lieux au 18ème siècle, donne son nom à la propriété située à Trets en Provence . Baptistin Gautier, dont descend la famille Sumeire, acquiert Coussin en 1903.
Domaine Coussin La Croix du Prieur est le blanc Côtes de Provence du Château Coussin. Certains matins de beau temps, la brume matinale caractéristique du microclimat continental du domaine s'attarde sur la façade galbée de Coussin, d'où son étiquette.
Domaine Coussin La Croix du Prieur est le blanc Côtes de Provence du Château Coussin. Certains matins de beau temps, la brume matinale caractéristique du microclimat continental du domaine s'attarde sur la façade galbée de Coussin, d'où son étiquette.
TerroirLa Croix du Prieur est le second vin de Château Coussin, situé sur le terroir de Trets, face à la montagne Sainte Victoire.
VignobleAge moyen du vignoble : 30 ans
65% Rolle - 35% Ugni Blanc
Rendement : 55 hl / ha
Certification en HVE (Haute Valeur Environnementale).
VinificationPressurage direct de la vendange égrappée dans les pressoirs thermo-régulés en acier inoxydable, puis fermentation à température contrôlée en cuves acier inoxydable.
DégustationRobe lumineuse or blanc
Nez complexe de poire William avec des notes citronnées
Bouche fraîche, sur la mandarine, avec une bonne longueur et une agréable persistance
Alliance mets & vinCe vin est parfait avec des petits fromages de chèvre secs à l'huile d'olive et des carpaccios de poissons à chair blanche.