Jean-Baptiste COUSSIN, maitre des lieux au 18ème siècle, donne son nom à la propriété située à Trets en Provence . Baptistin Gautier, dont descend la famille Sumeire, acquiert Coussin en 1903.
Domaine Coussin La Croix du Prieur est le rouge Côtes de Provence du Château Coussin. Certains matins de beau temps, la brume matinale caractéristique du microclimat continental du domaine s'attarde sur la façade galbée de Coussin, d'où son étiquette.
Magazine Vert de Vin - score : 13.25+/85
Terroir
La Croix du Prieur est le second vin de Château Coussin, situé sur le terroir de Trets, face à la montagne Sainte Victoire.
Vignoble
Age moyen du vignoble : 30 ans
Syrah 70% Grenache 30%
Rendement : 55 hl / ha
Certification en HVE (Haute Valeur Environnementale).
Vinification
Egrappage à 100% puis vinification en cuves inox. Macération post fermentaire à une température de 25 à 30 °. Elevage en cuves acier inoxydable.
Dégustation
Profonde robe rubis
Nez de mûre et de violette
Belle attaque en bouche, et bon équilibre, la réglisse laisse la place à une finale délicatement épicée, entre le poivre rose et la noix muscade.
Garde
5 ans
Alliance mets & vin
Ce vin est parfait avec des daubes provençales
et toutes sortes de viandes grillées au barbecue.