CÔTES DE PROVENCE
Jean-Baptiste COUSSIN, maitre des lieux au 18ème siècle, donne son nom à la propriété située à Trets en Provence . Baptistin Gautier, dont descend la famille Sumeire, acquiert Coussin en 1903.
Domaine Coussin La Croix du Prieur est le rouge Côtes de Provence du Château Coussin. Certains matins de beau temps, la brume matinale caractéristique du microclimat continental du domaine s'attarde sur la façade galbée de Coussin, d'où son étiquette.
Domaine Coussin La Croix du Prieur est le rouge Côtes de Provence du Château Coussin. Certains matins de beau temps, la brume matinale caractéristique du microclimat continental du domaine s'attarde sur la façade galbée de Coussin, d'où son étiquette.
TerroirLa Croix du Prieur est le second vin de Château Coussin, situé sur le terroir de Trets, face à la montagne Sainte Victoire.
VignobleAge moyen du vignoble : 30 ans
Syrah 70% Grenache 30%
Rendement : 55 hl / ha
Certification en HVE (Haute Valeur Environnementale).
VinificationEgrappage à 100% puis vinification en cuves inox. Macération post fermentaire à une température de 25 à 30 °. Elevage en cuves acier inoxydable.
DégustationProfonde robe rubis
Nez de mûre et de violette
Belle attaque en bouche, et bon équilibre, la réglisse laisse la place à une finale délicatement épicée, entre le poivre rose et la noix muscade.
Garde5 ans
Alliance mets & vinCe vin est parfait avec des daubes provençales
et toutes sortes de viandes grillées au barbecue.