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CÔTES DE PROVENCE
Le domaine porte ce nom « La Croix du Prieur » car il fut au Moyen Age propriété des moines de l'abbaye Saint Victor de Marseille. En effet, après la chute de l'Empire romain, ce sont les religieux qui ont continué la culture de la vigne en Provence.
Médaille d'argent 90 au Decanter 2018


 

Terroir
La Croix du Prieur est le second vin de Château Coussin, situé sur le terroir de Trets, face à la montagne Sainte Victoire.

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 30 ans Grenache 60 % Cinsault 30% Syrah 10% Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée

 

Vinification
Pressurage direct de la vendange égrappée dans les pressoirs thermo-régulés en acier inoxydable, puis fermentation à température contrôlée en cuves acier inoxydable.

 

Dégustation
Robe rose pâle aux légers reflets bois de rose Nez élégant de fruit à chair blanche, brugnon Bouche ronde et agréable, avec une belle longueur

 

Alliance mets & vin
Sushis, soupe de poissons, tomates anciennes au basilic et bufala, petite friture de la mer.
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