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Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2015
Médaille d'argent aux Vinalies Internationales 2015
Médaille de Bronze au Decanter World Wine award 2015
Médaille de Bronze au Drinks Business Global Rosé Masters 2015
Médaille de bronze à l'International Wine Challenge 2015

 

Terroir
Sur un soubassement de grès rouges ayant donné naissance à des sols argilo-sableux, s'associent des sols colluviaux issus des reliefs qui dominent la dépression de part et d'autre.

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 30 ans Grenache 40 % Cinsault 20 % Syrah 20 % Tibouren 20% Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée

 

Vinification
Macération de la vendange égrappée pendant le remplissage du pressoir pneumatique, ce dernier étant refroidi par ruissellement d'eau. Egouttage, puis léger pressurage à température constante.

 

Dégustation
Robe très pâle finement roséifiée Nez de citron confit et d'orange Joli volume en bouche, avec des notes d'abricot et de pêche jaune, une complexité aromatique s'appuyant sur un support légèrement acidulé.

 

Alliance mets & vin
Poissons marinés au fenouil et grillés, cuisine parfumée ou épicée.
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