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CÔTES DE PROVENCE
Le buste ornant l'étiquette, daté de 1840 et placé au bout de l'allée du domaine, est l'oeuvre du sculpteur Cuersois Antoine Aprile.
Médaille d'or au Concours des vins de Provence 2018
Médaille d'argent, 90 points au Global rosé masters 2018
Palme d'argent au concours de l'Académie des Vins et de la Gastronomie Française 2018
Noté 87 à la dégustation Tasted 100% Blind par Andreas Larsson Meilleur sommelier du monde


 

Terroir
Sur un soubassement de grès rouges ayant donné naissance à des sols argilo-sableux, s'associent des sols colluviaux issus des reliefs, avec de nombreux cailloutis calcaires .

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 30 ans Grenache 50% Syrah 30% Tibouren 20% Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée

 

Vinification
Macération de la vendange égrappée pendant le remplissage du pressoir pneumatique. Egouttage, puis léger pressurage.

 

Dégustation
Belle robe rosé pâle aux nuances bois de rose Nez intense et riche, d'ananas et de litchi Bouche ample et soyeuse, avec une belle longueur

 

Alliance mets & vin
Tartare de daurade à l'aneth et aux baies roses, soupe de favouilles, tagine aux abricots.
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