CÔTES DE PROVENCE
??ロワールラ・クロワ・デュ・プリウールはシャトー・クーサンのセカンドワイン。
ファミーユ・スメールの本拠地、トレーツの中心地に位置する畑。中世の時代にマルセイユのサン・ヴィクトール修道院が所有していた畑。
土壌は粘土石灰質。
??ドウ畑平均樹齢：30年
ブドウ品種：ユニブラン60%、ロール40%
収量：50 hl/ha
最低限の害虫駆除剤使用 レゾネ農法
??造伝統的なステンレスタンクでの仕込み。ブドウを収穫時より冷却する
??イスティングコメント外観： 緑色の輝きのある淡いイエロー
香り： 柑橘系やトロピカルフルーツなどの香りのブーケが華やかに広がる
味わい： エレガントでグレープフルーツやパイナップルの風味が非常にフレッシュ感を与える。食前酒に最適。
??わせる料理例小さなよく熟した、オリーヴオイルに漬けこんだ山羊のチーズや白身魚のカルパッチョなどと非常によく合う