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CÔTES DE PROVENCE
2013年 農業コンクール 銀賞
2014年 ベターヌ・エ・デソーヴ ワインガイド 15/20

 

??ロワール
古代の砂利の沖積堆積物で構成する粘土石灰岩土壌。 サント・ヴィクトワール山(高さ1,010m)の下降流からの巨大な沖積錐の名残で、南のオリンプ山とオーレリアン山に接する。

 

??ドウ畑
平均樹齢:30年 ブドウ品種:ロール100% 収量:40 hl/ha レゾネ農法

 

??造
房選りしたブドウを除梗し、温度管理装置付きのステンレスタンクで低温でスキンコンタクトの後にアルコール発酵。

 

??イスティングコメント
外観: 黄金色の輝きのある淡いイエロー 香り: トロピカルフルーツやグレープフルーツ、パイナップルなどの華やかなブーケ 味わい:イキイキとした新鮮味のある口当たりで、白い花の香りがあり、厚みも感じられる

 

??わせる料理例
アペリティフに最適! ホタテなどの貝類や新鮮なシェーブルチーズなど
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