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02 / 01 / 2012
LES TRAVAUX D'HIVER, PRÉTAILLAGE ET TAILLE

L'hiver est par essence la saison où la vigne se repose, laissant aux vignerons quelques mois de calme qui arrivent à point nommé après l'agitation des vendanges. Le travail de ces courtes journées se résume au prétaillage qui s'effectue à la machine - de marque Pretal, puis à la taille elle-même des vignes, faite bien sûr à la main.

Enfin, les sarments qui jonchent le sol entre les ceps sont broyés, ce qui constitue un apport quantifié - et non négligeable- à la proportion d'engrais organique alimentant le vignoble, gage de qualité pour la future récolte 2012.

La douceur de la saison facilite cette année ce travail agricole, qui est orchestré à Coussin, Maupague et l'Afrique, par notre régisseur Nicolas Gruey.

   

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