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SAINTE VICTOIRE
Propriété de la famille Sumeire, les coteaux ensoleillés du Château Maupague s'étendent sur l'exceptionnel terroir de la montagne Sainte Victoire. L'étymologie provençale du nom "Maupague"-"donnant peu"- en font une propriété particulièrement adaptée à la culture de la vigne.

89/100 Tasted par Andreas Larsson meilleur sommelier du monde- Dégustation des Provence rosés
Noté 91 et "hautement recommandé" par le guide du rosé d'Elisabeth Gabay
Médaille d'argent au Global Rosé Masters 2021
Médaille de bronze 88 points Decanter 2021

 

Terroir
Terroir de la montagne Sainte Victoire, haut bassin de l'Arc, composé d'éboulis et d'argiles gréseuses du crétacé supérieur, ainsi que de colluvions des massifs environnants.

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 20 ans Grenache 60% Cinsault 40% Rendement : 50 hl / ha Exploitation à haute valeur environnementale (HVE)

 

Vinification
Stabulation à basse température pendant 18 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox

 

Dégustation
Robe brillante rose pâle. Belle minéralité au nez, notes d'abricot muscat, de thym citronné et de garrigue, rappelant la végétation des bosquets de Maupague entourant le vignoble. Joli gras en bouche qui finit sur la vivacité de cerise griottes.

 

Alliance mets & vin
Carpaccio de langoustines, tempuras, risotto d'asperges au parmesan, poulet fermier rôti aux herbes de Provence
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