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SAINTE VICTOIRE
Propriété de la famille Sumeire, les coteaux ensoleillés du Château Maupague s'étendent sur l'exceptionnel terroir de la montagne Sainte Victoire. L'étymologie provençale du nom "Maupague"-"donnant peu"- en font une propriété particulièrement adaptée à la culture de la vigne.

Médaille d'or au concours des Vinalies Internationales 2022
Médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles 2022

 

Terroir
Terroir de la montagne Sainte Victoire, haut bassin de l'Arc, composé d'éboulis et d'argiles gréseuses du crétacé supérieur, ainsi que de colluvions des massifs environnants.

 

Vignoble
Age moyen du vignoble : 20 ans Grenache 80% Cinsault 20% Rendement : 50 hl / ha Exploitation à haute valeur environnementale (HVE)

 

Vinification
Stabulation à basse température pendant 18 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox

 

Dégustation
Robe très pâle aux reflets chair de litchi Douce fraîcheur et minéralité se rejoignent au nez, sur des notes de mangue et de menthe, et des pointes de pamplemousse rose Très belle longueur en bouche, agrumes en rétroolfaction qui se prolongent sur l'abricot et la pêche blanche. Un rosé élégant caractéristique du terroir de Sainte Victoire

 

Alliance mets & vin
Carpaccio de langoustines, tempuras, risotto d'asperges au parmesan, poulet fermier rôti aux herbes de Provence
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