Portant le prénom d'Elie, grand-père paternel des actuels propriétaires, Olivier et Sophie Sumeire, ce vin est issu de l'exceptionnel terroir argilo-calcaire de la montagne Sainte Victoire.

Age moyen du vignoble : 30 ans Cépages : Grenache 60% Cinsault 30% Syrah 10% rendement : 50 hl/ha

Cuves en acier inoxydable

Robe rose pâle, à la nuance chair de pêche blanche Nez fin et suave de fruits de la passion et d'ananas Bel équilibre en bouche, avec une finale sur la pêche, et des notes citronnées

Pissaladière, tatins de légumes, côtelettes d'agneau.